下面小(xiǎo)編為(wèi)大(dà)家(jiā)分享深圳農家(jiā)樂自助燒烤經驗和(hé)需要準備的東西：

1、食材 燒烤專用釺子、叉子、烤爐、木炭、各種調料

2、選擇合适的燒烤釺子、叉子、燒烤網等。燒烤時(shí)合适的釺子很(hěn)重要，應該選用長而扁平的。較長的釺子能保證在燒烤時(shí)手握處不被炭火(huǒ)燙到。燒烤叉最好選用木柄的，能避免被燙到。 

3、選擇好的燒烤爐子。燒烤時(shí)溫度相當高(gāo)，應該選用鐵(tiě)皮較厚的爐子來(lái)燒烤，這樣的爐子能耐高(gāo)溫，而且使用時(shí)間(jiān)長。

4、選擇耐用的木炭。燒烤時(shí)，特别是野外燒烤一般都用木炭，因此燒烤前要選用耐燒的木炭，而且要多(duō)備下一些(xiē)。

5、燒烤時(shí)，要先預備好底火(huǒ)。即把木炭燒着後，在底層鋪滿了，不冒煙了為(wèi)好。這個(gè)準備工作(zuò)要做(zuò)好，才能保證後面的燒烤正常進行(xíng)。

5、燒烤時(shí)掌握好火(huǒ)候。燒烤時(shí)掌握火(huǒ)候很(hěn)重要，既不能太旺了，會(huì)把肉烤焦；也不能隻剩火(huǒ)苗，這樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭着好的另一邊烤肉。這樣一邊準備木炭，一邊可(kě)以進行(xíng)燒烤，如果火(huǒ)勢較弱可(kě)以随時(shí)添加燃燒好的木炭。

6、烤時(shí)要根據火(huǒ)候及時(shí)翻肉。如果火(huǒ)勢較旺，要經常的翻烤肉，以免肉烤焦。翻肉時(shí)，要五六串一起翻，這樣比較節省時(shí)間(jiān)。

7、燒烤時(shí)要注意撒料時(shí)間(jiān)。燒烤過早過晚撒料都不好，應該在食物烤到七八成熟時(shí)在撒上(shàng)孜然面、鹽、辣椒面等。這樣料能烤熟了，更好吃(chī)，更入味。

8、看好食物顔色，确定食物烤熟的時(shí)間(jiān)。當食物特别是肉類烤熟烤透時(shí)，表面一般呈焦黃色，因此這時(shí)才能把食物拿(ná)起來(lái)吃(chī)。撒上(shàng)辣椒面的略呈紅色。

看着上(shàng)面的自助燒烤程序是不是覺得(de)很(hěn)麻煩呢，來(lái)深圳農家(jiā)樂九龍生(shēng)态園我們一次性給您提供到位，不需要您在去采購，我們以最好的服務期待您的光臨。

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