炎熱的夏日，激情八月馬上(shàng)就過去，迎來(lái)是金秋9月秋高(gāo)氣爽，是很(hěn)多(duō)人(rén)都比較喜歡的，天氣讓人(rén)感覺舒服煥然一新。農家(jiā)樂柴火(huǒ)野炊即将又是高(gāo)峰期，很(hěn)多(duō)公司及家(jiā)庭都會(huì)選擇來(lái)深圳九龍生(shēng)态園體(tǐ)驗兒時(shí)樂趣。同時(shí)還(hái)能促進團隊協作(zuò)，溝通(tōng)，分工，家(jiā)長也會(huì)帶孩子來(lái)體(tǐ)驗農家(jiā)樂柴火(huǒ)自助野炊農村生(shēng)活，那(nà)麽很(hěn)多(duō)公司及家(jiā)長都不知道(dào)在野炊柴火(huǒ)飯的技(jì)巧，接下來(lái)就由敏敏來(lái)告訴大(dà)家(jiā)吧(ba)！

九龍生(shēng)态園野炊的具體(tǐ)食材內(nèi)容：

野炊食材：10-12人(rén)一桌，農家(jiā)走低(dī)雞一隻、鴨一隻、水(shuǐ)庫魚一條、土豬肉一斤、雞蛋4個(gè)、豆腐一份、茄子/黃瓜2條、土豆4個(gè)、青辣椒一斤、青菜兩種、西紅2個(gè)，蔬菜類季節不同會(huì)有(yǒu)所變化，以季節為(wèi)準，葷菜四季供應。

爐具及調料：10-12個(gè)人(rén)一個(gè)桌子、菜刀一把、盤子10個(gè)、湯碗2個(gè)、金飯碗根據人(rén)數(shù)提供、筷子為(wèi)一次性、案闆公用、鍋一口、鍋鏟一把、湯勺一把、柴火(huǒ)一捆、洗菜盆子兩個(gè)、洗菜簍筐2個(gè)、油一瓶、鹽、醋、醬油、姜、蒜、蔥、大(dà)料适量。

那(nà)麽在深圳農家(jiā)樂野炊過程中需要注意事項：



1.首先，在野炊過程中最重要的當然是升火(huǒ)了，首先我們要收集一些(xiē)易燃物比如比較細的幹樹(shù)枝，枯葉，稍微蓬松的架起堆來(lái)，讓空(kōng)氣流通(tōng)，等火(huǒ)勢穩定，然後再添加劈好的幹柴。最後架上(shàng)鐵(tiě)鍋，在烹饪過程中酌情增減火(huǒ)勢便可(kě)。（像幹柴以及枯葉，我們九龍生(shēng)态園的工作(zuò)人(rén)員已經為(wèi)大(dà)家(jiā)分類整理(lǐ)好。大(dà)家(jiā)隻需自行(xíng)搭配即可(kě)。）

2.由于是原始烹饪方式，火(huǒ)勢無法像家(jiā)用電(diàn)磁爐或者是煤氣竈控制(zhì)的容易，所以在野炊的過程中大(dà)家(jiā)盡量不要把火(huǒ)升的過大(dà)，以免在炒菜或者拿(ná)鍋過程中燙傷，那(nà)樣就得(de)不償失了，好在咱們松山(shān)湖(hú)農家(jiā)樂在這個(gè)問題上(shàng)，也想到了前面，在野炊現場(chǎng)準備了大(dà)把的抹布供大(dà)家(jiā)使用。

3.一個(gè)好的夥夫，要根據當時(shí)烹饪的菜來(lái)決定火(huǒ)勢，這樣就少(shǎo)不了要準備或者去撿更多(duō)的柴火(huǒ)，大(dà)家(jiā)在撿柴時(shí)一定要小(xiǎo)心一些(xiē)，因為(wèi)有(yǒu)些(xiē)幹柴是樹(shù)枝，樹(shù)墩，或者是舊(jiù)家(jiā)具之類，難免會(huì)有(yǒu)一些(xiē)尖尖愣愣，要避免被紮傷。如果不小(xiǎo)心被碰到，請(qǐng)及時(shí)的聯系團隊的導遊或者教練，去咱們深圳九龍生(shēng)态園的醫(yī)務處處理(lǐ)傷口。

4.在農家(jiā)樂野炊過程中，大(dà)廚的任務就重之又重了，因為(wèi)是團隊出遊，小(xiǎo)組烹饪，菜系較多(duō)，而領取的烹饪用油和(hé)蔥姜蒜這些(xiē)調料呢，理(lǐ)論上(shàng)是一次性供給，所以大(dà)廚在搭配菜系之時(shí)，請(qǐng)統籌安排，合理(lǐ)分配。像、大(dà)料（八角）、料酒、花(huā)椒、鹽、醋這些(xiē)常用配料，咱們深圳農家(jiā)樂九龍生(shēng)态園在野炊場(chǎng)地一個(gè)公用台面上(shàng)皆有(yǒu)擺放，供大(dà)家(jiā)随時(shí)使用。

5.野炊所有(yǒu)食材以及油一次性配齊，希望每個(gè)團隊合理(lǐ)分配，野炊調料可(kě)用一次性杯子裝取，遵循節約環保原則，用多(duō)少(shǎo)取多(duō)少(shǎo)，切勿浪費。

6、每組的野炊票(piào)在沒有(yǒu)領食材請(qǐng)妥善保管好，每領完食材将對應的野炊票(piào)給農莊工作(zuò)人(rén)員。

7、憑票(piào)領取的碗是我們吃(chī)飯的碗，在領取的時(shí)候按人(rén)頭來(lái)發放的，在炒菜結束後需要把碗清洗供我們自己盛飯使用，最後用完餐後都由我們工作(zuò)人(rén)員清理(lǐ)打掃.

8、雞、魚需要我們自己殺自己處理(lǐ)，在處理(lǐ)過程中我們要盡可(kě)能把雞毛、魚鱗處理(lǐ)在垃圾桶裏。

9、每一桌隻提供一把刀，所以需要我們合理(lǐ)的分工，抓雞的抓雞，撈魚的撈魚，撿柴火(huǒ)的撿柴火(huǒ)，洗菜的洗菜，切菜的切菜，而不要做(zuò)什麽事情所有(yǒu)人(rén)一起去，切菜的時(shí)候也所有(yǒu)的人(rén)來(lái)切，之後導緻刀不夠。

農家(jiā)樂野炊流程介紹：

第一階段： 深圳九龍生(shēng)态園江湖(hú)菜廚藝大(dà)比拼 準備階段，小(xiǎo)兵去深圳農家(jiā)樂九龍生(shēng)态園養殖中心抓雞，到抓魚池裏面抓魚，領取相關其他物資配料，清理(lǐ)、清洗、準備烹饪。

第二階段： 烹饪階段，高(gāo)手都在民間(jiān)，就讓我們跟我們的小(xiǎo)夥伴一起用柴火(huǒ)在生(shēng)态餐廳烹饪美食吧(ba)，讓家(jiā)鄉的味道(dào)結合;江湖(hú)菜;的特色然後分享給我們的小(xiǎo)夥伴們吧(ba)，都說家(jiā)鄉美，那(nà)就從美食開(kāi)始。

內(nèi)容：炊事班長、夥夫、案闆、大(dà)廚、小(xiǎo)兵等分工、領取物資準備比賽

物資标準前文有(yǒu)寫，

第三階段： 江湖(hú)菜廚藝評比階段;有(yǒu)吃(chī)貨團隊對小(xiǎo)夥伴們的烹饪佳肴進行(xíng)評選。

“團隊配合獎”：優秀的團隊總能有(yǒu)優秀的廚子，松湖(hú)廚子就從這裏産生(shēng)啦，在最快時(shí)間(jiān)內(nèi)烹饪出産品的，不管做(zuò)的好于不好直接吧(ba)團隊配合獎給到他。

“最佳菜名獎”：愛(ài)美的兄弟姐妹們，菜做(zuò)的好不好不重要，重要的是有(yǒu)一個(gè)響亮的名字，讓人(rén)看到名字就想吃(chī)的沖動，給你(nǐ)的菜取個(gè)響亮的名字吧(ba)，隻要你(nǐ)的夠響亮，不用想這個(gè)獎項就是你(nǐ)的。

“最佳口味獎”：有(yǒu)內(nèi)涵的東西總是不在乎外表的，民間(jiān)的高(gāo)人(rén)如此，一道(dào)美食也是如此，小(xiǎo)夥們不要在意别人(rén)說什麽，做(zuò)出你(nǐ)的味道(dào)，讓吃(chī)貨們吃(chī)一口就想吃(chī)第二口，我想這樣的獎項一定屬于你(nǐ)的。

“地域特色獎”：不管你(nǐ)是來(lái)自天山(shān)的客人(rén)，還(hái)是來(lái)自西藏的藏民，不管你(nǐ)是湘西的土匪，還(hái)是江西的老表，不管你(nǐ)是來(lái)自大(dà)東北，還(hái)在來(lái)自大(dà)海南，把你(nǐ)的家(jiā)鄉特色做(zuò)出來(lái)，分享給你(nǐ)身邊的同事們吧(ba)

“最佳賣相獎”：屌絲的福音(yīn)，賣相很(hěn)關鍵，不光要自己打扮的漂漂亮亮，美食也要有(yǒu)看像，豆腐雕花(huā)你(nǐ)不會(huì)，蘿蔔刻字你(nǐ)不會(huì)，沒關系，你(nǐ)能有(yǒu)賣相那(nà)這個(gè)獎項就給你(nǐ)了。

至此，深圳農家(jiā)樂野炊注意事項以及流程整個(gè)也就到此結束了！深圳九龍生(shēng)态園衷心祝願大(dà)家(jiā)在我們九龍生(shēng)态園有(yǒu)一個(gè)難忘的快樂的一天！

深圳農家(jiā)樂咨詢：18038018660 

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