今年45歲的戴細梅是大(dà)亞灣澳頭媽廟村人(rén)，大(dà)家(jiā)都叫她“戴姐”。每天早上(shàng)打掃好房(fáng)間(jiān)衛生(shēng)，非得(de)窗明(míng)幾淨才放手。收拾好屋子，準備好當天的菜品後，她就和(hé)丈夫不急不躁地喝(hē)茶、和(hé)鄰居們聊聊天，靜待客人(rén)上(shàng)門(mén)。

去年底，戴姐毅然辭去幹了多(duō)年的機關單位飯堂工作(zuò)，回到家(jiā)用自己家(jiā)的三層小(xiǎo)樓房(fáng)做(zuò)起了民宿和(hé)農家(jiā)樂，房(fáng)前轉角處樹(shù)立着一塊牌子 “旺角旅館”。“以前想都沒想過這輩子自己也會(huì)做(zuò)創業做(zuò)老闆！”戴姐說，她創業開(kāi)農家(jiā)樂，最主要的不是為(wèi)賺錢(qián)，而是為(wèi)了實現自己更大(dà)的價值。

村子變漂亮

她回家(jiā)開(kāi)農家(jiā)樂創業

在外人(rén)眼裏，戴姐和(hé)丈夫的小(xiǎo)日子過得(de)很(hěn)惬意：他們有(yǒu)一雙兒女，女兒已出嫁，兒子正上(shàng)高(gāo)中。家(jiā)裏占地面積130多(duō)平方米的三層小(xiǎo)樓房(fáng)是十年前建的，還(hái)很(hěn)新，在村裏也算(suàn)很(hěn)靓的樓房(fáng)。樓房(fáng)旁還(hái)有(yǒu)一個(gè)寬大(dà)的院子，加起來(lái)有(yǒu)四五百平方米。因為(wèi)戴姐的勤快，房(fáng)子和(hé)院子總是打掃得(de)幹幹淨淨、體(tǐ)體(tǐ)面面。

此前戴姐和(hé)丈夫都有(yǒu)一份穩定的工作(zuò)，她自己是在一機關單位飯堂工作(zuò)。而且村裏與開(kāi)發商合作(zuò)的村企合作(zuò)項目，她家(jiā)還(hái)将分到三套房(fáng)。“我沒什麽文化，但(dàn)現在兒女都長大(dà)成人(rén)，家(jiā)裏房(fáng)子車(chē)子也有(yǒu)，按理(lǐ)是沒有(yǒu)什麽經濟壓力了，守着一份工作(zuò)也能過得(de)好，但(dàn)總感覺給給别人(rén)打工自己就被困死了，沒那(nà)麽自由，生(shēng)活也缺了點追求。”戴姐坦言。

2016年7月，“品僑鄉古村韻味 傳客家(jiā)民俗文化——— 媽廟村婦女發展助力計(jì)劃”項目啓動，生(shēng)性開(kāi)朗的戴姐積極配合參加社工開(kāi)展的各項活動。在與社工打交道(dào)的過程中，她的思路也活泛了，看着自己生(shēng)活的媽廟村一天天變得(de)更加漂亮，就想回家(jiā)自己做(zuò)點事情，打算(suàn)利用自家(jiā)三層小(xiǎo)樓房(fáng)開(kāi)個(gè)農家(jiā)樂。

說幹就幹。2017年底，戴姐和(hé)丈夫辭了工作(zuò)，将樓房(fáng)的一樓和(hé)二樓收拾出來(lái)，一樓做(zuò)餐廳，招待客人(rén)；二樓三間(jiān)卧室可(kě)供客人(rén)留宿。忙活了一個(gè)多(duō)月後，在社工們的幫助下，她家(jiā)的“旺角農家(jiā)樂”（旺角旅館）正式開(kāi)業了。開(kāi)業之初一個(gè)月，家(jiā)裏招待了40多(duō)位客人(rén)，雖然除去成本沒啥利潤，但(dàn)看着大(dà)家(jiā)吃(chī)着自己做(zuò)的飯菜、賓至如歸的場(chǎng)面，戴姐很(hěn)開(kāi)心。

身懷好廚藝

讓客人(rén)賓至如歸

戴姐家(jiā)的樓房(fáng)就在村道(dào)邊。站(zhàn)在二樓陽台望去，媽廟村景色盡收眼底。為(wèi)了讓客人(rén)們住得(de)舒服，她都是親自打掃衛生(shēng)，每天把房(fáng)子收拾得(de)很(hěn)幹淨。

以前一直在單位飯堂做(zuò)事的戴姐有(yǒu)一手好廚藝。“客家(jiā)菜裏隻要你(nǐ)說什麽菜，我就給你(nǐ)做(zuò)。”戴姐“豪氣”地說，她還(hái)會(huì)做(zuò)包子、餃子、茶果等各種包點。

為(wèi)了讓客人(rén)們有(yǒu)地方活動，戴姐和(hé)丈夫還(hái)将樓房(fáng)旁邊的院子也收拾起來(lái)，打造成一個(gè)親子樂園：圍了柴房(fáng)，養了些(xiē)本地雞；種了一片菜園，菜園裏綠菜油油。院子旁邊就是草堆嶺休閑公園，院牆上(shàng)爬滿了百香果。大(dà)人(rén)帶着孩子們來(lái)吃(chī)飯，可(kě)以讓小(xiǎo)朋友(yǒu)自己動手體(tǐ)驗摘菜、燒柴火(huǒ)、做(zuò)飯，吃(chī)完飯大(dà)家(jiā)可(kě)以逛逛屋後的公園，到村裏探訪古建築，感受民風民俗。

創業開(kāi)頭難

已經做(zuò)好心理(lǐ)準備

“戴姐，生(shēng)意怎樣啊？”鄰居們和(hé)社工都很(hěn)關注戴姐的農家(jiā)樂生(shēng)意，見到她就會(huì)問。社工們除了開(kāi)業之初幫助她出謀劃策、裝扮房(fáng)間(jiān)外，也盡力幫她推廣網絡平台宣傳。

戴姐說，她開(kāi)農家(jiā)樂時(shí)，有(yǒu)動員幾家(jiā)鄰居一起來(lái)做(zuò)，這樣村裏形成了農家(jiā)樂氣候，更能吸引客人(rén)來(lái)吃(chī)飯、留宿。“但(dàn)她們都說要我先做(zuò)着看看，不肯貿然加入，”戴姐說，因為(wèi)大(dà)家(jiā)都關注着，她就更加想把這個(gè)事情做(zuò)好。不過，既然是自己創業，她就做(zuò)好了吃(chī)苦的準備，開(kāi)始一段時(shí)間(jiān)能賺個(gè)人(rén)工費就知足了。戴姐沒做(zuò)過生(shēng)意，總想着把最好的東西展現給客人(rén)。她家(jiā)的客房(fáng)收費很(hěn)便宜，而吃(chī)飯也是物美價廉。戴姐說，這半年來(lái)，家(jiā)裏的農家(jiā)樂生(shēng)意一般，多(duō)是熟人(rén)。為(wèi)了打開(kāi)市場(chǎng)，她也想多(duō)點渠道(dào)去營銷，卻又總抹不開(kāi)面子，在微信上(shàng)發個(gè)廣告都覺得(de)不好意思。

而今，戴姐家(jiā)還(hái)沒有(yǒu)“遠近聞名”，卻已是許多(duō)志(zhì)願者心中的“家(jiā)”。媽廟村婦女發展助力計(jì)劃項目開(kāi)展了許多(duō)活動，也吸收了許多(duō)來(lái)自惠州、深圳的志(zhì)願者，大(dà)家(jiā)都很(hěn)開(kāi)心在戴姐家(jiā)的農家(jiā)樂聚餐、遊玩。

盡管生(shēng)意還(hái)不紅火(huǒ)，戴姐卻盡力做(zuò)着公益事業。“品僑鄉古村韻味 傳客家(jiā)民俗文化——— 媽廟村婦女發展助力計(jì)劃”項目最初倡導社區(qū)公益金，也就說，戴姐家(jiā)的農家(jiā)樂每收入一筆錢(qián)，都将從中抽取一部分作(zuò)為(wèi)社區(qū)公益金。

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私房(fáng)菜館裏藏着大(dà)小(xiǎo)幾百盆盆景

除了“旺角旅館”的戴姐，媽廟村創業的農村婦女還(hái)有(yǒu)“盆錦人(rén)家(jiā)”的蘇惠錦。家(jiā)住存盧樓對面的蘇惠錦是個(gè)傳統的家(jiā)庭主婦，丈夫在外開(kāi)車(chē)，她在家(jiā)照顧家(jiā)庭、接送孩子上(shàng)學。用她的話(huà)來(lái)說，開(kāi)私房(fáng)菜館，一是為(wèi)了貼補家(jiā)用，二來(lái)就是當成一項事業。

蘇惠錦的私房(fáng)菜館名叫“盆錦人(rén)家(jiā)”，對應“盆景”。她和(hé)丈夫都喜歡花(huā)花(huā)草草，故而在家(jiā)裏種養了大(dà)大(dà)小(xiǎo)小(xiǎo)幾百盆盆景。蘇惠錦說，這些(xiē)盆景大(dà)多(duō)是她和(hé)丈夫閑來(lái)無事爬山(shān)或遠足時(shí)，從路邊、山(shān)林裏發現并挖了回來(lái)悉心修剪栽培的。這些(xiē)盆景如今已成為(wèi)她家(jiā)乃至村中一景，來(lái)吃(chī)飯的或到村裏探訪的，都會(huì)到她家(jiā)來(lái)觀賞一番。

敢做(zuò)私房(fáng)菜，一是因為(wèi)蘇惠錦廚藝頗佳，做(zuò)得(de)一手好客家(jiā)菜；二是菜館所需瓜果蔬菜都是她自己在後山(shān)自己種的，綠色無污染。

因為(wèi)平時(shí)要照顧孩子，蘇惠錦又經常一個(gè)人(rén)做(zuò)菜，招待客人(rén)，接待能力有(yǒu)限，因此想要一嘗她的手藝，還(hái)需提前預訂。本組文圖 《東江時(shí)報》記者匡湘鄂

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